Qui n’aime pas la cuisine italienne ? Elle est connue pour être l’une des meilleures cuisines au monde.
Elle se caractérise principalement par une grande diversité régionale, et par une variété de produits typiques, qui favorise son succès international.
L’un de ses secrets est le basilic frais, qui aromatise les sauces pizzas italiennes, et qui est indispensable pour les sauces aux herbes, notamment la sauce pesto des bonnes pâtes à l’italienne. Malheureusement, il se vend souvent congelé.
Par contre penser à le semer chez vous, ce n’est pas très compliqué ! Cet article est la preuve.
C’est quoi le basilic ?
C’est une plante qui fait partie des familles des lamiacées. Elle est classée parmi les plantes aromatiques, utilisées dans de multiples cuisines mondiales.
Le basilic est riche en antioxydants, vitamine K, vitamine C et en minéraux. La plante a également des vertus digestives, et c’est une source de fer non-négligeable. Tout ça la rend une plante médicinale très bien réputée.
Quand semer du basilic ?
Le basilic est une plante herbacée qui aime la chaleur. Du coup, si vous habitez une région chaude, semez-le directement au mois d’avril ou mai. Par contre, pour les régions froides, commencez à le semer à l’intérieur d’une maison (en pot), près d’une fenêtre ou d’un radiateur. Ceci se fait généralement au mois de mars ou avril. Vous pouvez par la suite, de mai jusqu’en juin, le repiquer en terre. Continuez à le faire pousser en pot si vous n’avez pas l’espace nécessaire.
Dans n’importe quelle région, vous pouvez à partir de mai jusqu’en août, le semer directement à l’extérieur.
Pour le semer en pleine terre, il faut que la température du sol soit au moins égale à 15°, et celle de l’air 20°.
Il faut savoir que cette plante est très fragile. Il lui faut un minimum de 5 à 6 h d’ensoleillement par jour, pour qu’elle se développe.
Comment cultiver du basilic ?
Le basilic aime les sols assez riches, légers et humides.
Sa semer peut se faire avec trois méthodes :
- Dans un pot seulement ;
- Dans un pot, ensuite en pleine terre ;
- Directement en pleine terre.
En ce qui concerne la semer en pot, comme on l’a mentionné précédemment, la plante aime les sols riches, mais pas au niveau des graines. Le terreau de la surface, qui est une terre végétale enrichie de produits, doit être plutôt pauvre.
D’abord, on commence par remplir le pot avec du terreau universel en bas, on continue ensuite avec 2 à 3 cm de semi-terreau, qui est beaucoup plus léger.
Maintenant, vous pouvez semer vos graines, en veillant à les laisser en surface.
Recouvrez ses graines avec 1 cm de terreau, et tassez-les.
Pour l’arrosage, veillez à ce que votre sol reste seulement humide, et recouvrez à chaque fois votre pot jusqu’à la levée.
Au bout de 10 jours, vous allez commencer à apercevoir des petites feuilles de basilic par-ci par-là.
Après pratiquement un mois, vous obtenez un beau pied de basilic, avec de larges feuilles.
Attention n’arrachez surtout pas les feuilles ! Couper les avec des ciseaux.
Pour la semer en pleine terre, il faut d’abord répandre sur la terre du terreau sur 15 cm de largeur et 3 cm d’épaisseur.
Tasser le à l’aide d’une planchette, jusqu’à l’obtention d’une surface lisse et propre.
Tracer un sillon à l’aide d’un cordon bien droit, et semer les grains à l’intérieur.
Tamiser 0,5 cm de terreau par-dessus les graines, et tasser une dernière fois. Attention à ne pas trop les enterrer ! Car par la suite, elles ne germeront plus.
Avec un bon arrosage et une terre chaude, au bout de 6 à 10 j en principe, vous aurez votre levée.
